学校餐厅设计

学校餐厅设计要点：

        1.学校餐厅面积一般按每个座位1.85平方米计算。如果指标太小，会造成拥堵，指标太宽，无法增加员工工作活动的时间和精力。

        2.学校餐厅设计中餐厨的比例应为1:1:1；食堂与厨师的比例应为1:1。

        3.学校餐厅餐厨的比例可根据餐饮建筑各区域的水平、规模、经营品种、原料储存、加工方法、燃料和特点进行适当调整。

        4.学校食堂、小食堂不低于2.6米；有空调的不低于2.40m；

        5.学校餐厅每50人可设置一个餐饮点。食品出口之间的距离不应小于1.10m，桌子的宽度不应小于0.5m，并应采用光滑、不透水、易于清洁的材料制成。有凹槽。